排骨炖什么 排骨和什么炖最有营养

来源:爱看娱乐网
2021-01-24 04:01:55

排骨的钙含量是非常丰富的,但单炖排骨味道不够,那么排骨和什么炖最有营养呢?

莲藕。先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。

约10分钟后,再打开锅盖时,已有清香扑面而来,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右就可以开吃了。注意排骨要新鲜,最好用温水泡洗一下。

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